一、通过法院调查取证
通过这种方法，可以要求调查的常见证据包括但不限于：
（1）社会保险的缴纳记录；
（2）房公积金的缴纳记录；
（3）个人所得税的代扣代缴记录；
（4）第三方公司与新雇主的合作协议。
企业需要向法院提交申请书，申请书应当载明：被调查人的姓名、单位名称、住所地等基本情况，所要调查收集的证据名称或者内容，需要由人民法院调查收集证据的原因、其要证明的事实以及明确的线索。
由于这一方法仅能在法院审理阶段有效使用，企业需要灵活运用诉讼技巧，使案件尽快进入法院审理阶段。
二、申请法院责令竞业人员提交书证
一般而言，竞业人员所持有的有一些书证能够直接或者见面反映其违反竞业限制义务的情况，比如竞业人员的劳动合同。竞业人员与第三方公司可能没有签订劳动合同，或劳动合同为后续补签，这将反映其与第三方劳动关系的真伪。竞业人员签订的劳动合同记录了其工作岗位和部门，这能间接反映竞业人员是否在实际从事与原岗位相同或相似的工作，进而反映竞业人员是否在实际从事竞业行为。
除此之外，企业还可以要求竞业人员提供录用通知书、电话通话记录、微信或短信沟通记录等，这些也可能反映是否存在违约情况。
企业需要向法院提交申请书，申请书应当载明：所申请提交的书证名称或者内容、需要以该书证证明的事实及事实的重要性、竞业人员控制该书证的根据以及应当提交该书证的理由。竞业人员否认控制书证的，法院应当根据法律规定、习惯等因素，结合案件的事实、证据，对于书证是否在竞业人员控制之下的事实作出综合判断。竞业人员无正当理由拒不提交的，人民法院可以认定原雇主所主张的书证内容为真实。
